川菜菜谱家常菜做法_秋季家常菜谱大全_工地菜谱_炒肉菜谱|北京军海癫痫医院
北京军海癫痫医院

您现在的位置: 首页 > 炖排骨的做法 > 正文内容

鸭肉怎么做好吃鸭肉的营养价值鸭肉的做法大全美食制作

来源:川菜菜谱家常菜做法   时间: 2018-06-11

肉怎么做好吃-的营养价值-鸭肉的做法大全
软化血管,降低血压
鸭肉的营养价值
    鸭肉的主要功效是补虚除热,调和脏腑,通利小便,消除胀满,治疗小儿惊痫,止热痢。不同的鸭补益效果不同,其中以黄雌鸭最补;绿头、青头鸭次之;黑鸭滑中,容易引发冷痢、。鸭的部位不同,功效也不同。其中鸭血能解毒;鸭头能治疗水肿,其中以白鸭效果最好,鸭屎能解各种金石药毒,疏散结滞、蓄热。鸭屎的功效很多,如将其研末,用水调服能治疗热毒痢;调入蛋白外敷,能治疗热肿毒疮;外敷还能治疗蛐蟮咬伤。鸭卵性微寒,能治疗心腹胸膈热等症。但多食会引发冷气,小儿多食则会脚软无力。一般来说鸭卵用腌比较好。鸭肉或鸭卵同鳖肉一起食用有损于人体健康。
【认识鸭肉】
基本描述
    鸭也称真鸭,3000多年前就已经被我们的祖先驯化,成为餐桌上的美食。人们常说“鸡鸭鱼肉”四大荤,可见鸭肉在人们生活中的地位。而且鸭肉自身条件也不北京羊羔疯哪家医院效果好错,蛋白质含量高,脂肪含量适中,适合滋补,民间更说其是“补虚劳的圣药”。怪不得北京人如此喜食鸭肉,来北京吃烤鸭,地球人都知道。
优劣辨别
    现在买东西,总是不能让人放心,鸭子也是如此,爱吃的朋友一定要学会识别注水鸭。鸭子注过水后翅膀下会有红针点,周围是乌黑色,皮层有打滑现象,用手轻拍,会发出“波波”的声音。另有一个小窍门就是,用手指在鸭腔内膜上轻抠几下,如果是注水鸭,肉里就会流出水来。
 
鸭肉的营养价值-药用功效
    鸭肉与共炖食,可软化血管、降低血压,对老年性动脉硬化和、心脏病有较好的疗效。鸭肉与共炖食,可治疗老年人下血。
【食用指导】
营养分析
    鸭肉所含维生素B和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病、神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉最特别的是其含有较为丰富的烟酸,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。癫痫可以手术治愈吗
鸭肉怎么做好吃-食用方法
    鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、鸭肝、扒鸭掌等佳肴,是各种美味名菜的主要原料。
食用禁忌
    鸭肉忌与、杨梅、核、鳖、、、大及荞麦同食。
适宜人群
    适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人食用最好。同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;放疗化疗后的癌症患者放疗化疗后,、肝硬化腹水、肺结核、慢性肾炎浮肿者都适宜食用。
鸭肉怎么做好吃-鸭肉的做法大全-怀孕妇可以吃鸭肉吗
       孕妇可以吃鸭肉,注意适量不要过量即可。
鸭肉的做法大全-药膳偏方
虫草鸭
    主料:冬虫夏草10克渭南市好的癫痫病病医院有哪些,老雄鸭1只,料酒、生姜、白、粉、食盐、味精适量。
    做法:先将鸭去毛和内脏,清洗干净后剁去脚爪,在开水中汆一下,捞出备用;冬虫夏草用温水洗净。然后将鸭头顺颈劈开,取冬虫夏草8~10 枚,装入鸭头内,再用棉线缠紧,余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内,然后入碗,注入清汤,用食盐、胡椒粉、料酒调好味,用湿棉纸密封碗口,上笼蒸2小时,出笼后去棉纸,拣去生姜、葱白,加味精即可。
  功效:补肺肾,益精髓。适用于虚劳咳喘、自汗盗汗、遗精、腰膝酸软、久虚等症。
核桃鸭
  主料:核200克,荸荠150克,老鸭1只,鸡泥100克,蛋清、粉、味精、料酒、盐等调味品适量。
  做法:将老鸭用开水汆一遍,入盆加入葱、生姜、食盐、料酒少许,上笼蒸至熟透取出晾凉,去骨,把肉切成两块。接着把鸡泥、蛋清、玉米粉、味精、料酒、盐调成糊。然后将核桃仁、荸荠剁碎,加水糊内,淋在鸭子内膛肉上,将鸭子放入锅内,用温油炸酥,沥去余油,用刀切成长条块,放在盘内,四周撒些香菜末即可。<癫痫病在发作时的前兆是什么br>    功效:补肾固精,温肺定喘,润肠。适用于肾虚、腰痛、阳痿、大便燥结等症。


鸭子浑身都是宝
    鸭血可解血瘀,用于失劳或妇女行经潮热、自痢等症;还能治疗血热上冲、或药物中毒.防治消化道肿瘤。
    鸭舌能解药物、金属和蛇毒。
    鸭胆汁可治风火赤眼,外涂可治痔疮肿痛。
    鸭胃主治诸髓咽喉。
    鸭头可治惊悸和血虚引起的头痛.可同川芎、白芷为药膳。

【别名】真鸭内
【科属】鸭科动物
【性味】性寒,味甘、咸
【归经】归脾、胃、肺、肾经
【功用】大补虚劳,滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,自惊,消螺蛳积,清热健脾,虚弱浮肿
【主治】身体虚弱,病后体虚,营养不良性水肿
【主产区】主产于北京、江西、湖北等地

北京军海癫痫医院
北京军海癫痫医院
北京治疗癫痫病的医院   北京癫痫病医院   癫痫病医院   癫痫病能彻底治愈吗   癫痫手术治疗多少钱   癫痫病能治疗吗   癫痫病的最新治疗方法   治疗癫痫病的药物   治疗癫痫医院   北京治疗癫痫的医院   北京治疗癫痫病最好的医院   癫痫病专科医院   癫痫病医院   治疗癫痫病的专科医院   癫痫病医院哪家最好   癫痫反复发作怎么办   癫痫病专科医院   癫痫病专科医院哪家好   癫痫病能治愈吗   治疗癫痫病专科医院   治疗癫痫病医院哪家好   癫痫病能根治吗   青岛癫痫病医院   石家庄癫痫病医院   常州癫痫病医院   徐州癫痫病医院   哈尔滨癫痫病医院   哈尔滨癫痫病医院   北京治疗癫痫医院   癫痫病能治好吗   儿童癫痫病能根治吗   治疗癫痫病的方法   治疗癫痫病最有效的药物   北京军海医院   癫痫病专科医院   癫痫病医院排名前十   癫痫怎么治   昆明癫痫病医院   北京军海医院   郑州癫痫病专科医院   癫痫可以治好吗  



新华网  人民网  新浪新闻  北京癫痫医院排名  39健康  心里频道  郑州癫痫医院排名