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夏季“掉膘”,秋季是否要贴膘?

来源:川菜菜谱家常菜做法   时间: 2019-02-11

看着梧桐树叶悄然落下,骤然想起原来今天是立秋。看来古人“落一叶而知秋”的说法,诚不我欺。《月令七十二候集解》:“七月节,立字解见春(立春)。秋,揪也,物于此而揪敛也。”立秋则暗示流火的夏季马上过去,秋天转眼来到。立秋,素有“贴秋膘”一说,也就是要吃肉。历经了夏季“掉膘”的我们,秋季是否要贴贴膘呢?

贴秋膘,民间习俗就是在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比。因为武汉癫痫专科医院有哪些人到夏天,本就没有什么胃口,饭食清淡简单,两三个月下来,体重大都要减少一点。秋风一起,胃口大开,想吃点好的,增加一点营养,补偿夏天的损失,补的办法就是“贴秋膘”:在立秋这天各种各样的肉,炖肉烤肉红烧肉等等,“以肉贴膘”。

在我们传统文化中,强调环境、与的和谐,有许多关于节气、饮食与健康及防病的内容,建议在不同的气候、环境要选择不同的饮食。立秋是一个很重要的节气,是收获的南宁癫痫病医院那家好季节,也是“进补”的时节。立秋以后气温由热转凉,人们的食欲开始增加,应该及时调整饮食,补充夏季的消耗,因此,北京、河北等地流行“贴秋膘”。

现代营养学中没有二十四节气,也没有“贴秋膘”之说。关于体重,强调的是健康体重。以前,一般百姓人家平时不能经常吃到鸡鸭鱼肉等动物性食物,人们的体重总体来说偏低。而现在的生活好了,天天大鱼大肉,有很多人已经属于超重肥胖啦。肥胖本是就是一商丘哪家医院治疗癫痫病靠谱呢种,同时还是高血压、糖尿病等慢性疾病的危险因素。因此,不要盲目去贴“秋膘”,特别是吃肥肉贴秋膘的做法。

立秋后天气稍有凉爽,但仍有“秋老虎”之说。天气干燥,饮食上仍需强调:饮食有度、一日三餐,另外:

1、食物多样,谷类为主,多薯类,如马铃薯、山药。

2、少吃辛辣、煎炸、速食食品。

3、肉类,建议经常吃些鱼、各种贵州癫痫病医院有哪些瘦肉、禽蛋。

4、每天吃新鲜、,注意补充水分。

那些夏季“掉膘”虚弱的、认为自己需要“进补”的人儿们,建议秋季为主,凡精神情志、饮食起居、运动锻炼、皆以养收为原则。若实则忧虑,为了您的健康,您可多去看看,听听建议,辨明“虚实”,切不可盲目“贴膘”、“进补”。

(责任编辑:zxwq)

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