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吃黄豆的好处有哪些

来源:川菜菜谱家常菜做法   时间: 2019-03-17

  黄豆可谓大名鼎鼎,很多人也爱吃黄豆,不少是源于对它的“崇拜”,确实黄豆的保健作用之大超乎我们的想象,因此适量地吃吃黄豆可以帮我们延年益寿哦。下面学习啦给大家介绍吃黄豆的好处,希望能帮到大家。

  1、增加免疫力和抵抗力。大豆富含蛋白质,而且有8种必需氨基酸,可谓是植物蛋白的佼佼者,人体的抵抗力和免疫力和蛋白质密切相关,因为只有充足的蛋白质才能合成抗体,才能提升抵抗力和免疫力,因此,想要自己的抵抗力更强,一定要多补充大豆蛋白,而且吃法也很简单,可以喝豆浆,也可以多吃豆腐,都是美味,也都是很好的选择。

  2、防止血管硬化。大豆中还含有一种非常有价值的成分卵磷脂,这种物质可以除掉血管壁上的胆固醇,所以,可以防止血管硬化,还能有效的预防心脑血管疾病,因为高胆固醇是心脑血管疾病的祸根,降低胆固醇就可以更好的保护我们的心脑血管。

  3、保护肝脏。大豆中的卵磷脂还可以分解肝内多如何治疗腹痛性癫痫余的脂肪,保护我们的肝脏,预防脂肪肝。脂肪肝就是肝脏代谢出问题,脂肪代谢不掉聚集在肝细胞里,导致肝脏细胞的功能受到影响,脂肪肝一定要重视,一旦发展,最终的结果就是肝硬化和肝癌,所以,平时多补充一些大豆蛋白,对保护肝脏非常有效。

  4、预防便秘。大豆中含有丰富的植物纤维,可以刺激肠道的蠕动,通便,预防便秘。

  5、降低血脂、血糖。大豆中有一种很特殊的物质,它可以抑制胰酶的活性,因此可以降低血糖,对糖尿病有治疗作用。而大豆所含的皂甙还有明显的降血脂作用,可以保护心脑血管,同时,因为降脂降糖,可以降低体重,还有减肥的功效。

  6、延缓衰老。大豆中还有一种神奇的物质大豆异黄酮,是一种植物雌激素,这种物质可以预防衰老,对于女性可以维持女性雌激素的水平,推迟更年期,使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失,促进骨生成。因此女性朋友,想衰老的慢一点,都多补充一些大豆蛋白吧。

治疗癫痫病时还有别的治疗方法吗?   ⑴大豆吸湿性强,易生霉,大豆籽粒种皮薄,

  发芽孔大,吸湿能力比小麦、玉米强。大豆吸湿返潮后,体积膨胀,极易生霉。开始是豆粒发软,种皮灰暗,泛白,出现轻微异味,继而豆粒膨胀,变形,脐部泛红,破碎粒出现菌落,品质急剧恶化。

  ⑵大豆易走油、赤变,经过高温季节贮藏的大豆,往往出现两片子叶靠脐部色泽变红,之后子叶红色加深并扩大,严重的发生浸油,同时高温高湿还使大豆发芽力降低。大豆走油赤变后,出油率减少,豆油色泽加深,做豆腐有酸败味,做豆浆颜色发红。

  1、质地

  颗粒饱满且整齐均匀,无破瓣,无缺损,无虫害,无霉变,无挂丝的为好大豆;颗粒瘦瘪,不完整,大小不一,有破瓣,有虫蛀,霉变的为劣质大豆。

  2、色泽

  具有该品种固有的色泽,如黄豆为黄色,黑豆为黑色等,鲜艳有光泽的是好大豆;若色泽暗淡,无光泽为劣质贵阳治疗癫痫最好医院大豆。

  3、香味

  优质大豆具有正常的香气和口味;有酸味或霉味者质量次。

  4、干湿度

  牙咬豆粒,发音清脆成碎粒,说明大豆干燥;若发音不表脆则说明大豆潮湿。

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