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烧汁鳕鱼_烧汁鳕鱼的做法私家菜

来源:川菜菜谱家常菜做法   时间: 2019-05-18

其实,它不过是一份“凑合”出来的简单快手——

烧汁做好放在冰箱里冷藏;上班前拿出冷冻的鳕鱼放进冷藏慢慢解冻,回家后刚好拿出来腌制;前后不过十几分钟,简单精彩的浪漫大餐就上桌了。

当然,也许累得感受不到浪漫情调,味道和营养却没得说了!

关键是用到真正的鳕鱼,而不是“油鱼”。

分不清?看价格吧!真正的鳕鱼不会低于一百多元一斤,如果价格相差太大,基本就是“假鳕鱼”了。

太贵?吃饭都“凑合”了,还不用点儿好食材!

烧汁鳕鱼:简单精彩的浪漫大餐

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材料:鳕鱼两片,盐适量,胡椒粉适量,杏鲍菇1棵,香葱2棵;烧汁适量(做法请点击这里),食用油2小勺

烧汁鳕鱼的做法

1、鳕鱼提前解冻后,用厨房纸吸干表面的水分;(通常买到的鳕鱼都是这种切片封装冷冻的,厚度大约1cm左右;解冻的最好办法就是冷藏低温解冻,很适合上班族)

2、将鳕鱼放进大碗,两面均匀撒上适量盐和胡椒粉,腌制片刻;

3特发性癫痫怎么治疗、杏鲍菇(或其他菌类及蔬菜)洗净,切成薄片;

4、香葱切长丝,放进凉水中浸泡片刻,捞出沥干水分;

5、起炒锅,锅烧热后加入1小勺食用油,下入杏鲍菇片,炒至熟软后,加入约1大勺烧汁;

6、继续翻炒至烧汁均匀沾裹在杏鲍菇片上,盛出备用;

7、另起锅,热锅中加入适量食用油,下入鳕鱼片,煎熟至两面金黄上色;此时可以加入适量烧汁,略烧入味后盛出装盘;哪些是青少年引发癫痫的主要病因

8、也可以将煎熟的鳕鱼和杏鲍菇摆盘后,浇上适量烧汁,点缀葱丝,即可享用!

注意掌握并平衡盐和烧汁的用量,腌鳕鱼用盐,烧汁也咸,用的时候先少量再调整;

当然,当做和当做一餐的主食,用盐量又有不同,也要调整。

我当做浪漫西餐来吃了,所以把它归类在我的博文分类“东西异域风”了!

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咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化,适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品

关键词:

鳕鱼的营养价值

鳕鱼其肉洁白,细嫩,呈现蒜瓣状,较板实,有甘香,油腥味较轻,被许多国家作为主要食用鱼类。通常去头,宜于红烧、红焖、清炖;鲜品用于清蒸风味很好。每餐摄入量200克...

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