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葛根酿肉_葛根酿肉的做法私家菜

来源:川菜菜谱家常菜做法   时间: 2019-05-18

尽管花枝妙魅力非凡,身边也不缺乏对她有想法的各色男人,但最后也还是没能找出一个有胆跟我俩同行的男人来,所以我们的自驾旅行计划华丽丽地泡了汤。经历此事,我突然间明白了一个道理,婚姻好像一间屋子,窗户外再热闹再好玩的事物,都跟你没什么关系了,你都要在屋内老老实实地呆着,最多鼓鼓掌喝个彩,但绝不能冲出去。我猜我们的男性友人们同样明白这个道理。

婚姻嘛,说白了就是,先安居,后乐业。嗯,说到安居的饮食,一时兴起心血来潮做一些概念意念流的菜来提高新鲜感是必须的,但事实往往是一块猪肉做得再好吃也实在只是一块猪肉,最重要的还是要吃的人可以吃得出菜肴当中的手工诚意,和那种家庭式的温暖,比如今天的葛根酿肉,虽然很简单易做又好吃,但仍需谨记早一点去菜场才能选到最嫩的那一截葛根;肉末要花长时间搅牙齿咬紧,还口吐白沫,这是患上了什么疾病?匀才能够柔韧有弹性;还有最后收汁时一定要留一点汤汁,那葛根肉汁是精华所在,拌饭一流实在没话说。

葛根酿肉

食材:粉葛500克、猪梅头肉300克、鸡蛋1个

调料A:盐2克、料酒10克、白胡椒粉少许、姜葱末适量

调料B:生抽10克、蚝油5克、红烧酱油5克、红糖5克、油10克

葛根酿肉的做法

1、用刀将猪梅头肉剁成肉末。

2、将肉末放到料理碗中,加入成都到哪看癫痫病好盐、白胡椒粉、料酒及姜葱末拌匀,磕入鸡清,用筷子顺同一个方向搅拌,直到感到阻力为止,这样可以使肉末更加筋道。

3、葛根去提硬皮。

4、如果葛根比较大的话,用刀切成均匀两半后,再用刀将其中一半葛根切成连刀片,连刀片就是中间一刀不用切断。

5、把准备好的肉末酿进葛根片中,做成葛根夹。

6、锅置灶上,倒入油,把葛根夹放到锅里细小儿枕部放电灶癫痫火慢煎至表面金黄。

7、倒入一碗清水,没过葛根为主,加入生抽、蚝油、红烧酱油及红糖,大火烧开,转成小火慢烧20分钟。

8、20分钟后,大火收汁即可,可适当留些汤汁,吃起来更有味。

美食小贴士

做葛根酿肉尽量要选比较嫩的葛根,嫩的葛根表面很光滑,无老的根须;而老的葛根比较适合煲汤。

药物治疗癫痫并没有明显好转,这是为什么?

梅头肉是指肥3瘦7的猪前腿肉,做肉丸、肉饼、肉馅都最好选择这个部位的肉,肥瘦比例合适,口感也比较好。

和一般的红烧菜没有什么不同,红烧之前最好煎一煎会比较香,小火慢烧要比大火猛煮好。

红烧酱油在酱油货架可以买得到,是一种复合口味的酱油,用红糖可以上色更漂亮。

葛根的作用与功效

葛根含有大量淀粉,葛粉为葛根经水磨而取的淀粉,每100克葛粉含淀粉76 1克,蛋白质0 28克,纤维素0 36克,灰分0 22克,还含有矿物质等多种成分。葛根含有葛根素、木糖苷,大豆黄酮、谷甾醇,花生酸等...

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