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【西葫芦小煎饼】西葫芦小煎饼的做法_西葫芦小煎饼怎么做

来源:川菜菜谱家常菜做法   时间: 2019-06-06


【原料和步骤】

1. 准备材料:西葫芦1个,2个,小葱,普通面粉。

2. 西葫芦洗净,擦成丝。

――最好用大一点的容首都比较好的癫痫医院器盛装,方便待会儿拌。

3. 加入1小勺盐,拌匀,静置4-5分钟。

4.待西葫芦丝渗出一些汁水,打入鸡蛋。

5. 加入3大勺面粉。拌匀。

<银川哪治癫痫最好strong>6. 加入切碎的小葱、1大勺油,拌匀。

――这会加了油,待会儿锅里就不用抹油了。

7. 拌好的面糊。

――西葫芦用盐杀一杀后会出水,鸡蛋也是液体,我没有另外加水。如果觉得面糊太稠,可以酌情添加一点青少年癫痫病怎么治疗好水。

8. 锅微热后,转小火,舀入1勺面糊,摊入平底锅中。基本上一勺面糊就是一个小煎饼。

――记得用小火就好。火大了,煎饼里面没熟外面焦黑掉!

9. 煎至饼基本固定成浙江癫痫医院如何治疗女性患者型了,可以翻个面继续煎,至两面金黄饼熟透即可。

――我习惯在饼翻面后,把锅盖盖上继续煎,这样水汽会留在锅内,饼口感会比较软乎,不会很干。

 

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