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吃鱼的禁忌 健康吃鱼要掌握的12大要领主妇必看_健康营养

来源:川菜菜谱家常菜做法   时间: 2019-06-06

   吃鱼的禁忌有哪些?经济水平的提高,人们的餐桌也越来越丰富了。鱼出现在餐桌上的频率也越来越高,可吃了这么多年的鱼,这些吃鱼的注意事项你知道吗?健康吃鱼这里面也是有大学问的。小编就来给大家分析分析吃鱼有哪些讲究。

  天津癫痫病医院哪个较好ng>吃鱼的注意事项

  鱼肉过红过白不吃

  鱼因品种不同,本身就存在金枪鱼这样的红肉鱼和带鱼这样的白肉鱼之分,但如果鱼的颜色过于鲜红或呈亮白色,很有可能是染色剂的“功劳”。

  个头挑“八分大”的癫痫病发作前有哪些不同>

  鱼的个头决定其口感和安全性。太小,鱼还没有长大成熟,肉质不够鲜嫩,鱼刺也会显得格外多。太大,意味着鱼的年龄老,肉质粗糙,体内可能积聚了不少有害物质。因此,买鱼选个头“八分大”左右的比较合适,例如,和武昌鱼以1斤半、0.5斤~1斤、草鱼4~5斤的为宜。

  鱼眼浑浊塌陷、鱼鳃发灰的有哪几种方法可以治疗癫痫病不买

  选购“冰鲜鱼”,应该先观察其眼睛和鳃。新鲜鱼眼球饱满,角膜透明清亮,鳃丝清晰呈鲜红色。其次,鲜鱼眼球不饱满,眼角膜起皱,稍变浑浊,有时眼内溢血发红,鳃色变暗呈灰红或灰紫色。腐败鱼眼球塌陷或干瘪,角膜皱缩或有破裂,鱼鳃呈褐色或灰白色。

  现杀活鱼放放再吃杭州癫痫病哪里治好trong>

  有些人认为鱼越新鲜越好,所以捕捉到鲜鱼就喜欢马上杀了吃,其实这种野生鱼类都会残留一些有毒物质还没有分解。刚宰杀后的鱼肉品质并不是最好的,因为鱼肉会有一个“排酸”过程,需要放置一段时间才更加鲜美。像草鱼、鲢鱼这样的小型鱼,应该立刻冷藏,2小时后再烹调;而大型鱼需要冷藏超过2小时。

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