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茄子饺的家常做法,煎酿茄子是哪里的菜

来源:川菜菜谱家常菜做法   时间: 2019-07-13

茄子去蒂洗净去皮,切成厘米见方的块。在茄块平面剞十字花刀,深度为厘米。茄子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、BC、D以及钙、磷、铁等多种营养成分,特别是维生素P的含量很高。每中即含维生素P毫,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

材料 茄子肉质细嫩湖北癫痫的医院那里好柔软,多呈带有光泽的紫红色,适合以油调理,故烹煮后软糯香甜,茄子饺馅混合猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱等辛香料,风味浓郁独特,香辣可口。

猪绞肉100克、茄子500克,生姜末10克、葱花10克、腌辣椒、蒜泥15克调味料糖50克,醋70cc、豆瓣酱25克、酱油、盐、味精、葫椒粉、生粉、红椒油各少许
做法 1、茄子先去皮后切丁。
2、茄丁以油稍炸后捞出。
3、少许油煸炒豆瓣酱,再加入猪绞肉煸透。
4、放入茄丁、汤及调味料,稍什么原因会导致癫痫病发作煮一下。
5、把醋加进4料。
6、加葱花拌炒,再以生粉勾芡,最后浇上红椒油推匀起锅冷却。
小诀窍 特点
酱香浓郁,滑润微辣,口味醇厚
 

做法:将新鲜瘦猪肉切成指肚大小的抹刀块用刀拍松,然后加入盐、葱末、姜末、酱油、味素搅拌均匀淹渍约一小时左右。将面包掰成小块,用手搓成细末备用。把上述新鲜的蔬菜洗净,、洋葱切成约指肚大小的块,茄子切成洋葱片的厚度及同样大小的备用。用牙签按个肉块个菜片串起来,每治疗癫痫偏方个牙签约串个肉块个菜片,把所有的内块串好,用手压成扁,均匀地沾满淀粉备用。把锅内倒入植物油,烧至九成热时,将准备好的肉串沾匀蛋清,再把肉串放进备好的面包屑上,翻动一下让两面沾满面包屑。放入油锅内小火炸至色泽金黄,肉熟透为止。肉串炸的软硬程度,可以根据个人的喜好掌握。最好撒上椒盐及孜然,即可。炸至茄子硬变软时取出将油沥干待用

另外,茄子含丰富的维生素P,有良好的防止微血管破裂作用,有效预防心血管疾病,对防治紫癜也有帮助。、胡萝卜、西红柿、黄瓜、冬孝感儿童羊羔疯好治吗瓜、木耳、香菇、洋葱、海带、大蒜、、、丝瓜、芋头、茄子等蔬菜和苹果、香蕉、西瓜、荸荠、山楂等瓜果具有降压或降血脂作用,可以多吃一些。小米、高粱、豆类、白薯等也可多吃,对高血压有好处。

与肉食相比,叶类、花菜和部分瓜果蔬菜的淡补功效更为突出,如茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜等清淡食物都具有清暑化湿的功效。中医养生还提倡立秋后每天早晨喝粥,粥利于健脾,可助脾胃滋阴,平衡健旺的阳气。去掉茄子、萝卜、苹果、、的皮

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