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蛏肉炒韭菜的做法_蛏肉炒韭菜怎么做_菜谱大全-邮编生活网

来源:川菜菜谱家常菜做法   时间: 2019-07-19

1 将蛏子放入淡盐水中泡2小时以上。吐尽泥沙。

2 锅中注入水加入葱姜 料酒烧开,下入蛏子。大火烧开,煮至开口立即捞出。【蛏子开口时间先后不一,开一个,捞一个】

4 焯水的蛏子去掉泥线取蛏肉备用。

5 把韭菜摘洗干净,蛏肉沥干水分。

6 韭菜切段。

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7 把姜切成丝。

8 锅中注油,爆香姜丝。

9 下入蛏子肉,快速翻炒均匀。

10 加入生抽 盐 糖 鸡精。

11 加入韭菜段。

12 快速翻炒均匀即可。

蛏子:蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋呼和浩特最权威癫痫医院味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。中医理论认为,蛏肉味甘、咸,性寒,具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效,对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾,醉酒等有一定治疗作用。韭菜含有挥发性精油及含硫化合物,具有促进食欲和降低血脂的作用,对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。韭菜含有较多的膳食纤维,能促进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、金昆明那家治癫痫最好属屑甚至是针包裹起来,随大便排出体外,有“洗肠草”之称。同时韭菜还有温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效。

韭菜属百合科植物韭的叶,多年生宿根蔬菜。 原产东亚,我国栽培历史悠久,分布广泛,尤以东北所产者品质较佳。 非菜的种类可分为叶用、花用和花叶兼用三种 ...

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