来源：川菜菜谱家常菜做法 时间： 2019-07-31
午餐：红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤。干煸四季豆可是川菜中相当有名的菜，我是去川菜馆子必点此菜啊，就着米饭怎么吃怎么过瘾，吃不够啊。在来碗米饭。。。。在家里做干煸四季豆一定要记得放袋装的碎米芽菜有了它差不多就造成青少年癫痫病的原因是什么成功了一半了。
如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。例如芸豆、四季豆、西芹等不易迅速炒熟的蔬菜，可以先用热水抄一下再下锅。
小贴士：四季豆，特别是经过霜打的鲜四季豆，含有大咸阳癫痫治疗最好的医院量的皂甙和血球凝集素。食用时若没有熟透，则会发生中毒。青烫、凉拌、凉拌黄瓜、水果沙拉、四季豆炒鸡丝、青蒸海鱼、南瓜鸡丁、炒豆干、麻婆豆腐。
想要四季豆焯熟后颜色不发黄，先在沸水中加盐再放入四季豆，可使四季豆保持翠沈阳哪家医院治癫痫好绿的色泽。四季豆摘去老筋，用手掰成长约cm长的段，洗净，沥干水分。
利用腊肉油将四季豆炒至表皮起皱断生，放盐炒匀。材料：四季豆把、橄榄菜汤匙、大蒜瓣、盐少许、味精少许。
第一种陷阱是于蔬菜自身陕西治疗癫痫病医院携带的毒素引起的。如、四季豆的豆荚中都含有蛋白凝聚素和溶血素，这两种有毒物质都会引起人体中毒或肝脏坏死。食用后中毒的临床表现是恶心、呕吐、腹痛、等胃肠型表现，或头晕、头痛。没有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。
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