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大碗鸳鸯长豆角

来源:川菜菜谱家常菜做法   时间: 2019-08-10

【原材料】

** 豇豆200克、酸豇豆200克、酸辣椒4个、肉末60克、蒜10瓣、红剁椒随意。

【调味料】

** 植物油2大勺、生抽1大黑龙江中亚癫痫病医院健康管理中心给广大病友的一封信勺、料酒1大勺、盐少量、糖1大勺、鸡精。

【做法】

图1:蒜去皮拍松,酸辣椒切小段。

图2:将豇豆和酸豇豆切成10cm左右的长段。

图3:小锅入水烧开,武汉中际癫痫病医院咋样下入豇豆,滴入几滴油,焯半分钟左右关火捞出待用。

图4:锅入油烧热,将肉末炒断生。

图5:把肉末推到一边,再加入蒜瓣炒微黄色炒出香气。

图6:拉萨癫痫病最权威医院再加入生抽、料酒、盐和糖炒匀。

图7:加入两种豇豆翻炒1-2分钟。

图8:最后加入剁椒、酸辣椒再翻炒一会儿,出锅前加鸡精拌匀即可。

【小贴士】中际癫痫病医院怎么样

** 蒜瓣整粒炒,更加突出粗犷的气质。把蒜拍松,可以更好的释放出蒜香气。

** 蔬菜飞水的时候滴点油,可以使蔬菜更绿。

** 炒制时间不宜长,炒软烂了,口感就不好了!

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