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得了三高应该吃什么 健康食谱大全

来源:川菜菜谱家常菜做法   时间: 2019-08-12

三高人群的饮食一直是我们关注的问题,吃什么都要注意,那么三高人群的饮食到底要注意什么呢?吃什么才好呢?

身体不能承受的三高

“三高”即通常所说的高血压、高血脂(血脂异常)和高血糖三种病症,是现代文明派生出来的“富贵病”,故又称之为“文明病”,属于高发慢性非传染性疾病。在我国,“三高”更是以其高患病率、高危险性、高医疗费用著称。

高血压

世界卫生组织建议使用的血压标准是:凡正常成人收缩压应小于140毫米汞柱,舒张压应小于90毫米汞柱。如果成人收缩压、舒张压大于或等于此数值,就可能患上了高血压。

血压水平分类表

类别 收缩压(毫米汞柱) 舒张压(毫米汞柱)

理想血压 <120和 <80

正常血压 <130和 <85

正常高值 130~139或 85~89

得了三高应该吃什么

高血压

1级(轻度) 140~159或 90~99

2级(中度) 160~179或 100~109

3级(重度) ≥180或 ≥110

单纯收缩期高血压 ≥140和 <90

高血压的危害

高血压是世界最常见的心血管疾病,也是最大的流行病之一,常引起心、脑、肾等脏器的并发症,严重危害着人的健康。

因:血压升高

果:血压越高,对血管壁的压力就越大,血管壁也会变硬变厚,造成血液的通路变窄。 血压升高,使心脏超负荷工作,进而致使左心室肥厚、扩大,导致心力衰竭,出现胸闷、气急、咳嗽等症状。

血压升高,还会引起肾组织缺血,导致肾衰,进而引起视网膜出血。

血脂异常

过多的脂肪类食物进入血液,引起血中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇一项或多项水平高于正常标准,或高密度脂蛋白胆固醇水平低于正常标准,这种血液中血清脂类物质代谢异常就被称之为血脂异常。

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总胆固醇

(毫摩尔/升) 甘油三酯

(毫摩尔/升) 低密度脂蛋白胆固醇(LDL)

(毫摩尔/升) 高密度脂蛋白胆固醇(HDL)

(毫摩尔/升)

正常参考范围 2.85~5.70 0.45~1.70 2.07~3.63 0.93~1.81

升高 ≥5.71 ≥1.71 ≥3.64

降低 <0.93

血脂异常的危害

血脂异常是心脏冠状动脉粥样硬化性心脏病的最主要因素,会危及人体的各个器官,长期不治疗会引起心绞痛、心肌梗死、猝死、脑中风等疾病。

血脂过多→“血稠”→“动脉粥样硬化”→血流变慢甚至中断→

发生在心脏,会引起冠心病。

发生在脑部,会出现脑中风。

堵塞眼底血管,导致视力下降、失明。

发生在肾脏,引发肾功能衰竭。

发生在下肢,会出现肢体坏死、溃烂。

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高血糖

高血糖的突出表现是糖尿病。糖尿病是内外因素长期共同作用所导致的一种慢性、全身性、代谢性疾病,其基本特点是血糖升高,尿糖出现,脂肪、蛋白质、矿物质代谢紊乱。

血糖值标准

分类 空腹血糖

(毫摩尔/升) 餐后2小时血糖

(毫摩尔/升) OGTT糖耐量试验(服糖后2小时,毫摩尔/升)

正常范围 4.4~6.1 4.4~7.8 <7.8

糖耐量受损 6.1~7.0 7.8~11.1 7.8~11.1

糖尿病 ≥7.0 ≥11.1 ≥11.1

高血糖的危害

高血糖不但会导致高血压、中风、冠心病等心脑血管疾病,如果发展为糖尿病,还可能使人产生肾功能不全、失明、足部疾病等多种严重的并发症,甚至死亡。

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因:血糖过高

果:神经病变,导致植物神经功能紊乱,导致腹泻、便秘、阳痿、全身乏力。

排尿量增加,机体、细胞失水,脑细胞失水,引起脑功能紊乱,甚至昏迷。

视网膜病变,导致眼部虹膜炎、青光眼、白内障等眼部疾病,甚至失明。

末梢神经病变,下肢供血不足及细菌感染,引发糖尿病足(足部疼痛、溃疡甚至肢体残废)。

三高的相互关系

医学上,将以胰岛素抵抗为病理基础的代谢症候群,包括肥胖、高血糖、高血压、血脂异常、高尿酸、脂肪肝等,统称为代谢综合征。因此,从表面上看,“三高”有“各自不同”的发病机理和病理变化,但从实质分析,“三高”实际上是一回事,只要患有其中一种疾病,则患有另两种疾病的风险会较一般人大很多倍。

资料显示,60岁以上老年人中40%~45%患有高血压的同时还患有高血糖或血脂异常,50%左右的糖尿病人都合并有高血压、血脂异常等多种老年疾病。

得了三高应该吃什么

高血压、血脂异常、高血糖发病率高,后果严重,其并发症如肾病、中风、心梗等更是危及人的生命,因此“三高”已成为现代人生命不能承受之“高”.健康人群应通过积极调整饮食、均衡营养、加强锻炼、戒烟限酒等有效的方式进行预防,而已经患有“三高”的人群,更应该在积极进行药物治疗的同时,积极调整生活习惯,让自己早日恢复健康。

一日三餐吃多少

调查发现,三高人群多数爱吃油炸食品和甜食,饮食上常常荤多素少,细多粗少,高热量、高,长期如此健康岂能不亮起红灯?其实,病从口入,只要我们把好饮食这一关,通过一日三餐也能轻松吃掉三高症。

早餐:要吃好

就餐时间:起床后活动30分钟,此时食欲最旺盛,是吃早餐的最佳时间。

营养总量:占一日总量的30%为宜,即主食100~150克,热量400~600千卡左右。

平衡搭配:白色()、橙色(果汁)、红色(果酱)、黄色(麦片)、绿色(蔬菜)、黄白相间(各种主食)。

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早餐的最佳食物

、牛奶、香肠、、果汁、绿叶蔬菜、、面包、馒头、花卷、米粥、、小酱菜等。

早餐不宜选用的食物

油炸食物如:炸油条、炸油饼、炸糕、炸馒头片等。

早餐食谱

周一 鲜牛奶、煮鸡蛋、煎火腿肠、烤面包片、酱

周二 鲜豆浆、叶蛋、小馄饨、紫米粥、酱

周三 鲜牛奶、荷包蛋、麻酱花卷、大米粥、小酱菜

周四 鲜豆浆、煮鸡蛋、椰蓉包、麦片粥、干

周五 鲜牛奶、咸、小馒头、煎小泥肠、小酱菜

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午餐:要吃饱

午餐是承上启下的一餐。午餐的食物既要补充上午消耗的能量,又要为下午的工作和学习做好必要的准备,是每天最重要的一餐。

营养总量:不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%.

主食选择:150~200克左右,可在米饭、馒头、面条、大饼、面发糕等中任意选择。 副食选择:50~100克的肉禽蛋类,50克豆制品,200~250克蔬菜,总量在240~360克左右。白领族工作群在选择午餐时,可选简单一些的清烫茎类蔬菜、少许白豆腐、部份海产植物作为午餐的搭配。

午餐的最佳食物

充足的主食,富含优质蛋白质的副食,如鱼、瘦肉、豆制品等,以及富含维生素C的食物,如绿叶蔬菜等。

午餐不宜选用的食物

各种油炸食物,如炸鱼、炸鸡、炸肉等;高脂肪高胆固醇食物,如动物内脏、肥肉等

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午餐食谱

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周一 番茄虾仁、清炒、瘦肉粥、米饭

周二 蒸、百合、粥、鸡蛋炒饭

周三 麻油鸡、清炒、西红柿鸡蛋汤、小花卷

周四 红烧鱼、清炒大、红莲子羹、米饭

周五 氽丸子冬瓜、蚝油、碎菜肉末粥、米饭

晚餐:要吃少

晚餐比较接近睡眠时间,餐后的活动量也比白天大为减少,能量消耗也因之降低很多,因此,晚餐不宜吃得过饱,“清淡至上”更是晚餐必须遵循的原则。

就餐时间:最好在晚上8点以前完成。

营养搭配:主食必不可少,还应多摄入一些新鲜蔬菜,尽量减少含过多蛋白质、脂肪类食物的摄入。晚上喝更有益健康。

民以食为天,可见饮食的重要性,我们在日常的生活中一定要多多的注意!

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高血压

1级(轻度) 140~159或 90~99

2级(中度) 160~179或 100~109

3级(重度) ≥180或 ≥110

单纯收缩期高血压 ≥140和 <90

高血压的危害

高血压是世界最常见的心血管疾病,也是最大的流行病之一,常引起心、脑、肾等脏器的并发症,严重危害着人的健康。

因:血压升高

果:血压越高,对血管壁的压力就越大,血管壁也会变硬变厚,造成血液的通路变窄。 血压升高,使心脏超负荷工作,进而致使左心室肥厚、扩大,导致心力衰竭,出现胸闷、气急、咳嗽等症状。

血压升高,还会引起肾组织缺血,导致肾衰,进而引起视网膜出血。

血脂异常

过多的脂肪类食物进入血液,引起血中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇一项或多项水平高于正常标准,或高密度脂蛋白胆固醇水平低于正常标准,这种血液中血清脂类物质代谢异常就被称之为血脂异常。

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