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【夏日绿豆沙的做法|家常绿豆沙做法】不变色的绿豆沙简单做法

来源:川菜菜谱家常菜做法   时间: 2019-10-05

 我用自来水和纯净水,分别试验了一次,下图大家可以看到效果。左面图是用自来水煮出来的,右面的图是用纯净水煮出来的,对比一下就可以看到效果了吧。

不变色的绿豆沙

原料:绿豆200克,纯净水适量(绿豆与纯净水的体积比为1:10

【功效剖析】

绿豆味甘,性寒;归心,胃经;能清热消暑,除烦止渴,通利小便,故夏季常用该品煮汤冷饮。绿豆性凉,脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品,以免降低药效。

做法:

武汉那个医院看癫痫病好1.      绿豆用清水冲洗干净,加入适量清水浸泡1~2小时,浸泡段时间,煮的时候可以节约时间。

2.      锅中加入纯净水,大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为10:1

3.      将泡好的绿豆放进去,开水煮绿豆可节约煮的时间,整个煮制过程要开锅煮,开锅煮绿豆出沙更快。

重庆哪医院看癫痫病好4.      大火煮开,改为小火慢慢煮至豆皮浮上来。

5.      用漏勺将豆皮捞出,捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感。

6.      捞完豆皮,用勺子不停的压剩下的绿豆,使其成泥状。搅拌过程千万不要加水,否则煮出来的绿豆沙会水沙分离。


7.      治疗癫痫病一共要花多少钱n>绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙就可以了。

8.      盛在杯子可趁热饮用,也可放冰箱冰镇后再饮用。喜欢甜味的可趁热加点冰糖或者白糖。

成功做绿豆沙5要点:

1.      一定要用纯净水,这样煮出来的绿豆沙才会是碧绿色的,解暑作用最强。绿豆与纯净水比例为1:10,按体积比就可以。

2.      拉萨哪个医院治癫痫好an>煮的整个过程不要盖锅盖,开锅煮出沙快。

3.      一次性加足水,煮的整个过程不宜加水,否则煮出来的绿豆沙会水沙分离。

4.      放入绿豆后,大火煮开,改为小火煮至绿豆皮浮上来,把绿豆皮捞出,这样做出的绿豆沙口感才更佳。

5.      捞出豆皮后,要用勺子不断的按压,使绿豆慢慢变为泥状,绿豆沙就做好了。

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