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鸡肉日本豆腐煲 鸡肉日本豆腐煲家常做法

来源:川菜菜谱家常菜做法   时间: 2019-10-05

  日本豆腐其实又被叫做是鸡蛋豆腐,但是虽然叫做豆腐,但其实不含任何豆类成份。主要还是以鸡蛋为原料,但是不像煮熟了的鸡蛋一样硬,会有豆腐的鲜嫩感,重点是搭配性好,可以产出麻、辣、酸、甜等多种风味,这次弄得鸡肉煲,可以说是色香嫩俱全哦。


美味鸡肉

  主料:

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  鸡腿肉,日本豆腐,黑木耳,鸡蛋,红萝卜

  辅料:

  生粉,酱油,小葱,油,料酒,姜片,盐

  操作步骤:

  1准备好原材料;

  2鸡肉切成适量大小的块块放入适量的盐、淀粉、姜片和料酒, 拌郑州癫痫医院那里好均匀腌制一下;

  3日本豆腐从中间切开,这样就很容易将里面的日本豆腐挤出来, 再切同样厚度的块;

  4将豆腐块轻轻移动, 先裹上蛋液,再将表面上裹住生粉;

  5烧热锅放入适量的油, 将豆腐下锅煎;

  6豆腐煎至金黄后翻一面, 再将红萝卜放在锅中同时煎一下后盛出来备用;

  7武汉治癫痫病专科的医院烧热锅放适量的油, 下入腌好的鸡腿肉翻炒;

  8翻炒变色后下入黑木耳一起翻炒;

  9翻炒时加入适量的料酒和酱油;

  10加入适量的水煮开, 再放入盐和胡椒粉调味;

  11倒入刚才准备好日本豆腐和红萝卜片一起煮;

  12煮上一、两分钟后再加入适量的水淀粉大火收汁;

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  13盛入小钵中, 表面上撒些小葱末。

  14装碗就能吃了哦。

  最后做饭网提醒大家,鸡腿肉先在鸡腿根下面划上一圈,再顺着骨头切上一刀,将鸡腿立起来沿着骨头将腿肉剔下来,最后切成小块后加入调味料腌制一下。

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