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清酒煮蛤蜊的做法教程_酒香浓郁非常好吃

来源:川菜菜谱家常菜做法   时间: 2019-10-05

1、菜场的蛤蜊一般不可能都是活的,蛤蜊还是需要挑选滴,谁也不想吃到发臭的蛤蜊吧,吃了不新鲜的死蛤蜊小则影响心情,大则可能会造成腹泻。


2、活的蛤蜊特征:在水里舌头半吐,用手一碰会立马缩回壳里,这种邢台治羊癫疯那家好蛤蜊最新鲜。还有个最明显的特征就是活的蛤蜊会喷水。


3、清酒的味道辛辣,加上蛤蜊本身的鲜味,两者放在一起简直是相得益彰。

1清洁蛤蜊,现在买来的蛤蜊基本都处理的比较呼和浩特权威癫痫病医院干净,没有太多泥沙,直接搓洗干净即可使用,如果实在很脏可用淡盐水或者滴几滴油的水,浸泡一小时左右使得蛤蜊吐尽泥沙。

2锅中倒入油、蒜、姜丝、干辣椒炒出香味,注意不要炒时间太久,不然都炒焦癫痫病的临床症状有哪些?了,炒的时候多翻炒几下,大概翻炒5-10秒就可以了。

3倒入蛤蜊,再倒入清酒(清酒可以多一些,清酒越多酒香越浓烈),稍做翻炒盖上锅盖焖至蛤蜊开口然后撒入葱花。

癫痫病患者的必要护理有哪些>4然后就可以装盘了,享受清酒煮蛤蜊带来的美味吧。

清酒可以抗衰老,而蛤蜊可以滋阴润燥

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