来源：川菜菜谱家常菜做法 时间： 2019-10-06
制作步骤：
1、原料备好。
2、马蹄剁碎，蒜末切好，葱白切好。
3、猪腿肉400克，肥肉和瘦肉分开剁碎。
<湖南治癫痫专科医院p>4、然后将肥瘦肉、马蹄、葱白、姜末放一起剁，剁至所有原料融合。5、剁好的肉馅备用。
6、在肉馅里加入淀粉水。30克红薯淀粉加入20克清水，融化好以后即成淀粉水。兰州治疗癫痫病的医院p>
7、然后在肉馅里加入一大勺盐、一勺香油、一个蛋清、一小勺五香粉顺着同一个方向搅拌2-3分钟，搅拌至稍微起劲。
8、然后把肉馅放在手心里，来回团几下，依次团好肉丸。在盘子里刷昆明看癫痫挂什么科上一层植物油，将肉丸放盘子里。做好的肉丸上火蒸10分钟。
9、西兰花焯熟，在焯西兰花的时候在开水里加入一勺盐，一勺香油，这样煮的青菜口感会更好。
10、清水烧开，加少许淀南宁哪里治癫痫病好粉水、一点点盐、一小勺白糖化开。
11、将西兰花和肉丸摆好，浇上烧好的芡汁即可。
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