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凤梨怎么吃_饮食

来源:川菜菜谱家常菜做法   时间: 2019-10-30

  凤梨也就是我们常说的菠萝,是著名的热带水果之一。关于菠萝的吃法也有多种,最常见的无过于直接切块生吃。但菠萝与平常的水果不同,不是切好就能吃的。其中还是存在着一些注意事项和禁忌的。比如有部分人吃了菠萝会有过敏的反映,如感觉口舌有些发麻,过敏严重的可能还有其他症状出现。那么这个被俗称为菠萝的凤梨该怎么吃呢?

 

  但其实只要我们吃菠萝之前,先儿童癫痫能根治吗用盐水浸泡菠萝就可以缓解菠萝过敏的现象。那是菠萝含有一种“菠萝酶”,它会分解体内的蛋白质,而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,如果吃菠萝前不用盐水泡,就会让人有一种麻痹刺痛的感觉。所以,在食用菠萝前得先用盐水浸泡,另外浸泡过的菠萝再用糖水进行腌制,如果放在冰箱冷藏后来吃,更是香甜可口。

  【食材】

      开封癫痫病医院  菠萝1个(削皮后约600g)、盐1茶匙、糖50g、清水适量

  【做法】

  1、菠萝削皮,去目,对半切开后,再对半切开,切除中间的菠萝芯,然后将菠萝切成小块。

  2、将菠萝块放进容器中,加入盐,加能腌过菠萝的清水进行浸泡(1小时),取出菠萝沥干水分。

  3、将白糖加适量水煮开后放凉,将糖水和菠萝放进密封盒腌制2个小时军海医院官网以上,若将其放入冰箱冷藏过夜再食用,口感更佳。

  凤梨怎么吃的食用禁忌

  1、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,它会分解体内的蛋白质,而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,如果吃菠萝前不用盐水泡,会让人有一种麻痹刺痛的感觉。因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍,浸出甙类,然后再吃,用盐水泡菠萝后,能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏郑州哪个医院治癫痫好的结构,从而失去使人过敏的能力,并丧失对于有的体质的毒性。

  2、在食肉类或油腻食物后,吃些菠萝对身体大有好处,“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

  3、菠萝和鸡蛋不能一起吃,鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固,影响消化。

  4、菠萝加蜂蜜可以同时食用,而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用。

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