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花椒的热量是多少-美厨邦

来源:川菜菜谱家常菜做法   时间: 2019-12-02

花椒热量:258 大卡(100克)

    

     别名:大椒、蜀椒、点椒

  分类:调味品

  评级:

  评价:作为调味品,有一定的营养价值,但能量较高,减肥期间应少量使用。

  介绍北京癫痫病治疗

  花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮,一般在立秋前后成熟。产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省,以四川产的质量好,以河北、山西产量为高。

  花椒是中国特有的香料,位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它,也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐,供蘸食用。分为大椒和步椒两种,为良好的调味佐料,也可榨油,出油率在25%以上。

  花椒油有浓厚的癫痫病抽搐时怎样急救香味,是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣,炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用,如花椒面;也能与其他原料配制成调味品,用途极广,效果甚好,如五香面、花椒盐、葱椒盐等。

  营养价值

  1. 花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲;

  2. 有研究发现,癫痫病哪家医院好花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用;

  3. 服食花椒水能驱除寄生虫。

  食用效果

  花椒味辛、性热,归脾、胃经;

  有芳香健胃,温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥之功效;

  主要治疗呕吐,风寒湿痹,齿痛等症。

  据李时珍《本草纲目》记载:“花椒坚齿、乌发、明目,久服,好颜色,癲痫病要忌口什么耐老、增年、健神。”

  适用人群

  一般人群均能食用,孕妇,阴虚火旺者忌食。

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