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萨其马的简介与做法[图解]-

来源:川菜菜谱家常菜做法   时间: 2019-12-03

   

萨其马

        萨其马的介绍:

  萨其马是满族的传统点心,现在全国各地均有制售。萨其羊癫疯怎么才能治疗好马原意是指用芝麻和蜜糖制成的一种食品,由于有特点,清代杂记多有记载。《燕京岁时记》载:“萨其马乃满族饽饽,以冰糖、奶油和白面为之,形如糯米,用石灰木烘炉烤熟,遂成方块,甜腻可食”。现代的萨其马保持了传统的制作风格,已成为流行全国的风味名点小吃。

  萨其马的特色:色泽金黄,酥软可口,香甜醇美,不油不腻,入口即小孩睡觉手脚抽搐化。

  教您萨其马怎么做,如何做萨其马

  1.先将鸡蛋打散,加少量水,用抽子搅打至起泡沫后,加人面粉和成蛋面,揉成面团后静饧30分钟。

  2.将饧好的面团擀成薄片,再切成细面条,用筛子筛去浮面。然后放入七成热的油锅中炸成浅黄色,待睡觉后抽搐是什么病熟后捞出。

  3.白糖、饴糖放入锅内,加适量清水熬成糖汁,然后将炸好的面条放于案上,洒淋上糖汁拌匀,再取木框,框内撒上一层芝麻和青红丝,倒入拌过糖汁的面条,铺匀摊平,压上木板,稍凉后用刀切成小方块即成。

  萨郑州著名癫痫医院其马的制作要领:

  1.制面条的面团不宜太硬,要饧透,以便炸熟的面条松脆;

  2.糖汁要保持好热度,以120℃ 左右为宜,温度过高,凝后太硬,否则就软;

  3.放人木框压平不宜太紧,避免面条破碎。

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