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西葫芦的4种做法[做法大全]-

来源:川菜菜谱家常菜做法   时间: 2019-12-03

  蒜烧西葫芦

  材料:西葫芦1个,干红辣椒3个,大蒜7瓣,生抽,盐,味精

  做法:

  1、西葫芦去瓤,切成条;

  2、锅内放油烧热,放入蒜瓣和红辣椒煸出香味;

  3、放入葫芦条,翻炒,淋入生抽;

  4、加1勺水,翻炒至熟,放入适量盐,最后放少许味精出锅;

  烹饪指导:不宜生吃;烹调时不宜煮得太烂,以免营养轻微的癫痫病吃药多长时间能好损失;把西葫芦放入炒锅后,立即淋几滴醋,再加一点番茄酱,可使西葫芦片脆嫩爽口。

  西葫芦烩番茄

  材料:西葫芦一个,番茄2个,蒜、油、盐适量

  做法:

  1、蒜切末,西葫芦去瓤切片,番茄切块;

  2、锅中加水,水开倒入西葫芦加盐焯一下水,然后装盘备用;

  3、热锅倒入油,加入蒜末煸炒爆香 ,然后加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的,那样能孩子睡觉了抽搐炒出红油来)炒出来使这个样子滴;

  4、倒入西葫芦,加入一点盐,少许白糖翻炒几下即可。

  茄汁西葫芦

  材料:嫩西葫芦1个,番茄1个,青椒1个,大蒜2瓣 盐、味精,植物油

  做法:

  1、西葫芦洗净,顺长切成四瓣,再横切成片;

  2、番茄用开水烫一下,撕去外皮,切成小片;

  3、青椒切块,大蒜切片备用;

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  4、锅内放植物油烧热,放入番茄片煸炒出汁;

  5、放入西葫芦和青椒片、蒜片,翻炒;

  6、快熟时放适量盐、少许味精,出锅。

  烹饪小技巧:嫩西葫芦直接炒,不需要去瓤;番茄要选熟透多汁的,煸炒后才更入味;主要是突出番茄,其他调料能减的就减了。

  西葫芦蔬菜塔

  材料:西葫芦1根,小麦面粉1碗,鸡蛋2个,胡萝卜1根,葱适量,蔬菜适量,火腿5片,儿童巅病治疗正规医院黑胡椒粉1小勺,盐1小勺

  做法:

  1、西葫芦和胡萝卜擦丝,加入盐,用黑胡椒粉抓均匀,再加入鸡蛋搅拌均匀;

  3、兑1/3碗水,放一碗面,调成比酸奶稠一点的糊;

  4、锅或者电饼铛刷上油,油烧热后,倒入糊,摊开,之后转小火直到反面烙熟即可;

  5、火腿煎好,糊塌子切块,摆放在一起,西葫芦蔬菜塔就完成了。

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