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酸菜鱼的家常做法大全,酸菜鱼怎么做好吃,如何做酸菜鱼

来源:川菜菜谱家常菜做法   时间: 2019-12-31


酸菜鱼的家常做法大全 酸菜鱼怎样做好吃 如何做酸菜鱼

很多人都特别爱吃酸菜鱼,在外面吃饭也总喜欢点这道菜,但是碍于不知道外面用的油干净卫生么,因此还是建议大家可以新疆儿童癫痫好治吗在家中自己做,一般人都喜欢用草鱼制作酸菜鱼,但是草鱼的骨头多,这里用的是罗非鱼,鱼刺少,大家可以试一试、

酸菜鱼的家常做法所需要准备的食材和调味料:罗非鱼 酸菜 盐 鸡精 蛋清 花椒 八角 桂皮 香叶 辣椒 蒜 鲍鱼汁 葱 油 蒜。

酸菜鱼的家常做法 如何做酸菜鱼:

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1.将鱼处理清洗干净后去鱼头,将鱼肉切成大片,放入盐

2.用手抓匀之后放入水中冲洗干净,然后控干水

3.倒入蛋清,放入盐和鸡精,搅拌均匀后腌制20分钟

4.油倒入锅里烧热之后放入香料邯郸癫痫病要治疗多久,爆出香味

5.酸菜洗干净后切成段,出香味之后放入酸菜继续翻炒

6.翻炒出香味后倒入清水和鲍鱼汁,煮开后放入鱼骨和鱼头

7.大概煮十分钟,然后将酸菜和鱼骨捞出,再放入少许盐,烧开后放入鱼肉

长沙好的癫痫医院n:left;">8.煮2,3分钟左右就可以盛出,放入蒜蓉,撒些葱花

9.将油倒入锅里烧热后趁热倒在蒜蓉中即可。

酸菜鱼的家常做法:

鱼切好后用盐抓匀会让鱼肉的颜色更白,而且放入蛋清会让口感更滑嫩,不过注意别煮太长时间,否则鱼香口感。

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