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【冻肉的做法】在家怎么做出美味的冻肉

来源:川菜菜谱家常菜做法   时间: 2019-12-31


冻肉的做法

不少人都因为冻肉的口感而爱吃冻肉,那种肥而不腻、入口即化的感觉一定使很多人念念不忘,如果你爱吃,那就在家里试试做冻肉吧,安全卫生又好吃,大家完全可以吃的开心又安心,现在我们就了解一下冻肉的做法吧。<辽宁癫痫病治疗技术/p>

一、冻肉的做法:

1.先将剔去肥油的肉皮放入冷水锅里煮,锅里要放入葱姜、大料、花椒,倒入料酒,再捞出放入冷水中清洗干净

2.然后切成条状,也可以切成丁,倒入水一起放入容器中

3.再将水倒武汉治疗癫痫病好的专科医院入高压锅里,放入装猪皮和水的容器蒸

4.大火蒸开之后转成小火再继续蒸45分钟,解压之后将肉皮捞出

5.倒入保鲜盒里,倒入汤汁,放入盐和鸡精,最后撒些白胡椒粉调味

6.最后放入冰箱冷藏1天就可以切成片状盛盘,再放入调味料,或者蘸醋吃。

天津治癫痫好的医院left;">二、冻肉的做法:

1.将肉皮去掉猪毛后冷水下锅,煮开后再煮5分钟

2.捞出后撇去浮沫,再用刀片去掉肥肉,然后将肉皮切成丝

3.生姜洗干净后切成碎末,再放入纱布包中,放入花椒、茴香、八角、桂皮

西安最好的癫痫病医院gn:left;">4.包好之后待用放入装有水的锅里,再放入肉皮,放入盐

5.放入少许糖,倒入酱油,大火烧开后转成小火慢慢熬煮2小时

6.注意料酒不要放入太早,否则全部会被挥发,小火熬煮的时候要不断的搅拌

7.炖煮至熟烂,汤汁浓郁就可以了,然后倒入容器中,自然晾凉凝固。

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