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豆角香菇炒肉的做法

来源:川菜菜谱家常菜做法   时间: 2020-07-30

  香菇的香味我觉得烹调菜肴颇好味,我家那位也喜欢香菇。因此,我有时会连续两顿采用香菇做菜。要声明一点,泡香菇水要利用起来,勾芡或焖的时候加入,这是使菜肴别具风味的秘决。

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  材料:干香菇八个、豆角八两、里脊肉半斤、蒜头2、

  调味料:生抽、生粉、李锦记辣味豆瓣酱、泡香菇水

  做法步骤:

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  1、干香菇洗净,加入水浸泡至完成发软,切成条状

  2、里脊肉洗净切条状,加入2、匙生粉、2、匙豆瓣酱、1、匙生抽腌制15、20、钟

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  3、豆角洗净切段;拍碎蒜头

  4、加入适量油,中火热平底锅,加入香菇爆香,后加入做法2、肉条,爆炒至肉条微焦,最后放入蒜蓉及豆角快炒,至豆角变鲜艳的绿色癫痫病还能治好吗,加入芡汁(2、匙生粉溶于香菇水中,加入1、匙生抽)勾芡,起锅。

  小贴士:豆角最后加入可保证豆角的脆度,肉条先加入吃起来韧性十足

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