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学好以下厨房妙招,让你成为真正的厨神

来源:川菜菜谱家常菜做法   时间: 2020-09-07

  学好以下厨房妙招,让你成为真正的厨神。厨房妙招之煮:

  1、煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙广东哪家治疗癫痫好溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。

  2、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时,加点醋可使其软化。

  3、煮肉汤或排骨汤时,放入几块新鲜桔皮,不仅味道鲜美,还可减少52岁的爸爸突发癫痫能治疗能查出病因吗?油腻感。

  4、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开,事先加点盐也可。

  5、煮水饺时,在水里放一颗大葱或在水开后加点盐,再放饺子,饺子味道鲜美不粘连;在和面时,每500克继发性癫痫病都有哪些病因呢面粉加拌一个,饺子皮挺刮不粘连。

  6、煮面条时,在锅中加少许食盐,煮出的面条不易烂糊。

  7、熬粥或煮豆时不要放碱,否则会破坏米、豆中的营养物质。

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  8、煮猪肚时,千万不能先放盐,等煮熟后吃时再放盐,否则猪肚会缩得象牛筋一样硬。

  9、猪肚煮熟后,切成长块,放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿,猪肚便会加厚一倍。

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