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为什么炸薯条不脆?教你怎样炸薯条比较脆

来源:川菜菜谱家常菜做法   时间: 2020-09-07

  不管是小孩还是大人,都喜欢吃薯条,去肯德基吃不如自己在家炸着吃,说道炸薯条有些人会遇到这样一个问题,就是自己炸出来的薯条不脆,为什么炸薯条不脆?这里面可是有学问的,教你怎样炸薯条比较脆,炸薯条非常完整的步骤请接着看。

 

  材料:土豆2个

儿童癫痫病能彻底断根吗?>  调料:番茄沙司、盐少许

  教你怎样炸薯条比较脆?

  1、选择两个新鲜的土豆,洗干净去皮(如果觉得削皮刀削的皮太厚,可以用薄一些的勺子刮。但这个方法只适用于沙土地里种出的土豆,泥土地里的土豆皮比较厚,用勺子刮不动的)。

  2、切条。将土豆切成长长的均广州#!好的癫痫医院匀的细条,每一条最好不要超过一厘米(土豆条个头太大的话炸出来像个白香肠,呵呵)。切好的薯条用水洗去淀粉,捞出备用。煮土豆条:锅中放如适量水,可以没过薯条即可(这个可是薯条脆不脆的关键啊)。水开后加少许盐,这样炸出的薯条配上番茄沙司味道是最好吃的(根据个人喜好,盐也可以不加。)

  3、放入洗过的土豆大连到哪家医院治癫痫条,开水2-3分钟,时间不要太长,煮个7-8分熟就可以(土豆煮的太过头就软了没法下锅炸了),捞出土豆条,整齐的码在盘子里,最好只码一层,多用几个盘子,这样不容易粘连

  4、晾凉后放入冰箱冷冻。

  5、煮过的薯条没有太多水分,放入锅里炸的时候不会迸油也不会吸入太多的油,而且由于哈尔滨看癫痫病的专科已经煮过,薯条只用炸2分钟左右就可以了,不用担心孩子摄入太多的油脂,也不用担心炸出的薯条软趴趴了!

  什么时候先吃就拿出来炸,一般炸的时候大概2分钟左右吧,薯条变成金黄色,出锅!一次性把薯条都捞出来,然后再炸下一锅,以免放入油锅的先后时间不一样薯条有的熟了有的炸的过了。

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