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老鸭汤解秋燥清补最适宜调养食疗

来源:川菜菜谱家常菜做法   时间: 2020-09-16

   由于夏季吃冷饮、苦瓜等凉性多,进入秋天后如果突然热补,肠胃乃至整个肌体会因巨大的反差而不适应,敏感人群可能会发生、等。鸡属于热补,鸭属于凉补,较之于鸡,鸭的营养也更全面,因此,鸭是秋补比较理想的食物。

  中医认为,鸭肉可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热,具有养胃生津、清热健脾的。鸭肉适宜于体内有热、上火的人食用。患上癫痫病应该如何进行治疗老鸭汤富含骨胶原蛋白、钙、磷、铁等成分,更营养,也符合现代人追求饮食的消费潮流。《别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品,民间认为老鸭汤是“补虚劳的圣药”。

  老鸭最宜解秋燥

  许多农村家庭主妇都知道,对于体弱的人,尤其是和幼儿,喝鸡汤容易诱发发热,而几乎所有人喝鸭汤则不会产生任何不适。

<洛阳治癫痫病有名的医院p>  营养专家认为,鸭子从春末养到秋季,肉质肥美,营养丰富,能有效补充人体所需的蛋白质、维生素和矿物质。鸭肉富含B族维生素和维生素E,对于抵抗脚气病、神经炎及抗衰老有特殊功效。研究发现,100克可食鸭肉中含有B族水溶性维生素10毫克,其中6~8毫克是尼克酸,其次是核黄素和硫胺素。每100克鸭肉中还含有维生素E90~400微克,这些都是许多水果所不能达到的;其次,鸭肉所含的脂肪癫痫的症状属于什么病情酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,其中单不饱和脂肪酸含量高达75%;鸭肉中还含有较为丰富的烟酸,对心肌梗死等心脏患者有保护作用。此外,鸭肉的脂肪是最健康的,其中各种脂肪酸的比例接近理想值,脂肪酸与橄榄油的脂肪酸形态最为接近,这对于降低胆固醇、预防动脉粥样硬化都有很好的功效。100克鸭肉里还含有300毫克的钾,钾用来平衡钠,对心脏是很有好处的。

  吕蔚萍重庆去哪里治癫痫说,夏秋交替,湿热交杂,更易伤身,秋季的湿热天气既影响食欲,也容易引发身体功能紊乱。平常所说的“秋燥”大致分为三个阶段:秋前燥、秋中燥和秋后燥。立秋后到天气渐冷的国庆前后为秋前燥及秋中燥阶段,这个时期,饮食上要以润燥清补为主;而接近冬天的秋后燥阶段则需要以御寒滋补为主。因而,性凉适合温补的鸭肉正是中秋前后最为理想的动物性滋补食材之一。

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