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【红酒柠香银鳕鱼】

来源:川菜菜谱家常菜做法   时间: 2020-10-14

1.把鳕鱼冲洗干净一下后放入盘子里;

2.用干净的厨房用布或者厨房用纸擦干鱼块;

3.加入适量的盐擦拭鱼的两面;

4.倒入一勺左右的红酒用手擦匀;

5.加入一些黑胡椒粉,挤上几滴柠檬汁;

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6.加入一勺左右的生抽;

7.用手再把调料抹均匀,腌制20;

8.热锅倒入适量的橄榄油,放入鳕鱼,中火煎到两面变的微黄;

9.表面淋上生抽,再淋上点红酒收汁即可装盘;

10.重新起锅放入橄榄油把芦笋黑龙江治癫痫医院那家好煎一下,撒点黑胡椒粉放在盘里做配菜。以上就是年夜饭红酒柠香银鳕鱼的做法,非常感谢您对饭菜网的关注!

小贴士:

1.银鳕鱼营养价值高,是少数的美味深海鱼之一,含有丰富的DHA,欧洲人称它为“海中黄金”, “餐桌上的营养师”,而且大家要知道,只有类似黑龙江癫痫病医院哪好银鳕鱼的深海鱼才含有丰富的Omega-3脂肪酸哦;

2.鳕鱼种类也很多,其中以银鳕鱼最好。鳕鱼肉质白细鲜嫩,清口不腻。现在超市里销售各种鳕鱼,但其实很多价格低廉的都不是真正的鳕鱼,而是油鱼。真正的鳕鱼看上去肉质细嫩,鳞片小,身上有小小的银色圆点,但靠肉眼有时实在难辨癫痫吃什么药好别,但是价格方面还是天壤之别,银鳕鱼每斤价格至少上百元,低于这个价格的就不是银鳕鱼。我买的要198元每斤,所以也就难得吃吃。

3.鳕鱼煎的时候最好用中小火,两面各煎3分钟就差不多了,很容易熟的。

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