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芋头腊鸭鸡煲的做法步骤

来源:川菜菜谱家常菜做法   时间: 2020-10-15

腊鸭

芋头

鸡块

腌鸡用盐

腌鸡用生抽

腌鸡用糖

腌鸡用料酒

腌鸡用淀粉

清鸡汤

陇南专科癫痫医院?me">椰汁

牛奶

小葱

红葱头

1.准备材料:芋头、鸡块、腊鸭、姜、葱、红葱头。

2.姜、红葱头分别切片,葱切段。

3.芋头去皮,不武汉癫痫病医院.要湿水,切成小块。

4.大火将腊鸭汆水6分钟。

5.冲洗腊鸭、切件,去掉鸭尾和肥腻的部分。

6.鸡肉加入腌鸡料拌匀腌30分钟。

7.中大火烧热油2杯,炸芋头块3分钟。

8.取出炸过的芋头块沥油。

河南有哪几家癫痫医院">9.中大火再烧热油,下鸡块炸1分钟。

10.取出沥油。

11.留1汤勺炸鸡剩油在锅中,中火烧热油锅,爆香姜葱及红葱头。

12.加入鸡块翻炒,

13.沿锅边加料酒,翻炒1-2分钟后关火。

14.另备锅煮滚鸡汤。

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15.中大火烧烫砂锅,放入腊鸭、芋头、及热鸡汤,

16.盖上盖煮开后,转中火煮5分钟。

17.再放入鸡块。

18.加入糖1/2茶勺、椰汁1/2杯、花奶50ml。

19.再盖上砂锅盖,煮开后中火再煮5分钟,趁热整锅端上桌。

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