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莲藕排骨汤的家常做法

来源:川菜菜谱家常菜做法   时间: 2020-10-15

莲藕排骨汤的做法,所属分类:肉类、煲汤、午餐、一家三口,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:配菜(中级)。

煨藕汤的香味永远留在我童年最美好的记忆里。砂锅咕嘟嘟的冒着诱人的热气,煮汤的藕要老些,一口咬下去沙沙的,还连着丝。经过一个多小时的炖煮,汤里融入了莲藕的鲜甜和排骨的浓郁,莲藕变得软糯铜川治疗儿童癫痫医院,吸收了排骨的味道,清淡不油腻。

主料:莲藕1节,排骨1斤

辅料:生姜1块,葱2根,料酒1勺,盐1茶匙

1. 莲藕、排骨、葱姜、料酒等备料

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2. 排骨冷水焯水

3. 莲藕去皮切段

4. 葱切段、姜切片

5. 排骨放入汤锅中,放料酒后加入癫痫的诊断检查淹没过排骨的热水,再放入葱段、姜片

6. 盖上锅盖大火烧开后小火煮15分钟

7. 放入莲藕,盖盖儿后调小火煮1个小时

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8. 出锅前加盐

9. 鲜美的排骨藕汤就出锅啦

1. 排骨冷水焯水去掉血水2. 可以根据自己的口味放香菜和胡椒粉

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