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铁狮子头的家常做法

来源:川菜菜谱家常菜做法   时间: 2020-10-15

怎么做铁狮子头好吃?学做铁狮子头需要哪些食材?家常美食网为您提供铁狮子头的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味铁狮子头!

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:2小时以上

用餐人数:1-2人

徽菜--铁狮子头特色:色泽红亮、香味诱人、肥而不腻、入口即化、老少咸宜。

1.先把五花肉洗净,藕洗净去皮,葱、姜备娄底治儿童癫痫医院好。

2.将精瘦肉与精肥肉分别切碎。

3.混合后再一起剁匀。

4.把莲藕剁成碎末。

5.放入肉馅中调匀。

6.葱姜切陕西治癫痫有效医院成碎末。

7.放入肉馅中拌匀。

8.添加黄酒。

9.倒入一勺生抽。

10.再倒入一勺老抽。

11.放入白糖、盐、味精黑龙江癫痫医院哪里好、几滴醋、淀粉。

12.用3、4根筷子始终一个方向用力地搅,不要反搅,直到上劲。

13.取80克左右肉糜于左右掌心来回轻揉轻倒成扁圆形肉饼。

14.里放油,将扁圆形肉饼轻轻放入微热油锅中

哪的癫痫病医院治得好15.两面稍稍煎至肉饼成形而不散即可。

16.盛出来备用。

17.锅里放入热水没过肉肉饼。

18.再加入少量味精、盐、酱油及白糖即可。

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