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低糖广式玫瑰豆沙月饼

来源:川菜菜谱家常菜做法   时间: 2020-10-15

这款月饼糖尿病人也可以吃的,转换糖浆使用木糖醇熬制的。

低糖广式玫瑰豆沙月饼

饼皮配料:中筋面粉100克、玫瑰粉3克、奶粉5克、木糖醇转化糖浆75克、枧水1克、花生油25克

低糖广式玫瑰豆沙月饼的做法

1、枧水是北京癫痫病医院地址用2克食用碱面和水按1:3的比例混合调制来的。

2、在转化糖浆里加入1克的枧水,搅拌混合均匀,

3、在混合好的糖浆里,加入花生油,并搅拌均匀。

4、倒入面粉和奶粉,揉成面团,揉好的面团包裹上保鲜膜静置一小时。

5、自己北京市癫痫病医院哪几家?做的豆沙馅加上5克的玫瑰沫,搅拌匀了,分成大约35克一份,搓成小球备用。

6、面团静置好了以后,根据需要分成若干小份,将月饼剂子按压成圆片,放入玫瑰豆沙馅球。

7、将饼皮轻轻向上推使隐性羊癫疯一般潜伏多久发作其紧紧包裹住玫瑰豆沙馅,若看到有露陷的地方,就再轻轻的将周围的面推至封住即可。

8、在月饼磨具里洒一点干粉,轻轻晃动使其均匀的沾上面粉,将月饼面团放入模具均匀用力压下、压出型状,将月饼坯子放在烤盘上。

9、烤箱预热200度,将月饼坯子喷水,放入烤箱170度烤5分钟左右,微微上色就取出烤盘晾5分钟,轻轻地刷上蛋黄液、再烤10分钟左右至北京哪里可以治癫痫病表面上色均匀即可。

10、月饼凉透后,放入密封盒,密封回油2-3天。

玫瑰粉是用干玫瑰花用粉碎机打磨的

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