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土家干锅脆爽的做法

来源:川菜菜谱家常菜做法   时间: 2020-10-15

  材料: 山蛰菜100克,五花肉50克。调料大蒜苗、洋葱各10克,红杭椒15克,姜末、蒜片、干尖椒各5克,香醋6克,鸡精5克江苏癫痫病医院哪家好,红油、葱油各10克,老抽3克,生抽、麻油各5克,十三香4克,猪油15克。

  土家干锅脆爽做法

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  1、五花肉切2厘米厚的片,红杭椒切丁,洋葱改刀成丝,大蒜苗改刀成马蹄片待用。

  2、锅上火,入猪油烧西安治疗癫痫哪家专业至五成热时,入姜末、蒜片中火爆香,放入五花肉片煸炒出香,烹入老抽、生抽、香醋调味,放尖椒、红杭椒丁炒香,倒入干蛰菜翻炒均匀,加鸡精、邯郸市专治癫痫的医院蒜苗、十三香,淋入红油。

  3、最后浇葱油起锅,装入垫有洋葱丝的干锅内,淋麻油上桌。

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