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儿童期的营养保健

来源:川菜菜谱家常菜做法   时间: 2020-11-06

      儿童期分为两个阶段,即4~6周岁和7~12周岁。4~6岁的儿童(儿童)生长发育较快,语言动作能力增强,身体正在建造骨骼、牙齿、肌肉和血液。因此,营养物质需要量较大,必须有足够的热能、蛋白质(蛋白质食品)、维生素(维生素食品)和矿物质等以供生长发育的需要。7~12岁的儿童处于迅速生长发育的阶段,是第二个生长发育高峰期。此时期的儿童体力活动增多,新陈代谢旺盛,因此,对营养的要求很高。营养供给是否充足全面、比例适宜,不仅关系到儿童的生长发育和身体(健康食品),而且与智力发育、改善学陕西有专门看癫痫的医院吗习状况、提高学习成绩的关系极为密切。

  4~6 周岁儿童的营养需要

  此阶段的儿童每年体重增加约2千克,身高增长5~7厘米,头围增长缓慢,每年增加不到 1厘米,四肢迅速加长,且活动能力加强。并且开始有了思维,能将物品按吃、穿、用、玩分开,且学过的知识不容易遗忘。语言、社交能力逐渐增强,智力发育迅速。因此这一阶段仍需要营养素的充足供应。

  蛋白质

  蛋白质是人体组织形成的重要物质基础。此时幼儿(幼儿食品)每日每千克体重需 25 克,并且应注意治疗成年人癫痫病的办法质量。高质量的蛋白质不但易于消化(消化食品),而且只需少量即可。牛奶、鸡蛋等食物中含有大量优质蛋白质,最好每天都吃,同时还可再吃些鱼、肉、豆类等。

  脂肪

  脂肪是人体所必需的重要能源。幼儿期是髓鞘形成期,因此特别需要脂肪酸。往往有些人认为油脂类不易消化,易引起腹泻,因而不敢多给孩子吃。其实,如果脂肪吃得太少,导致热能不足,就只能依靠糖类来补充。这样则会因吃甜食过多而引起偏食、虫牙等不良后果。因此,幼儿不仅要吃动物油,还要多吃植物油(油食品),也可用花生酱、芝麻酱等加入幼儿的中,以保证足够的能量(能量食品)供应。黑龙江治癫痫病专业医院p>

  碳水化合物

  碳水化合物是人体主要的能量来源。儿童虽然不需要很多,但因正处在生长发育期,有必要为其提供全面的营养,并保证营养素之间的平衡。

  维生素

  维生素对身体组织机能的调节起着重要的作用,如果缺乏人体所必需的维生素就会产生各种病症。因此,正处在生长期的幼儿多吃些牛奶、水果(水果食品)、蔬菜(蔬菜食品)、海藻、乳制品、蛋、肝等是很有必要的。

  微量元素(微量元素食品)

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  儿童缺锌会影响骨骼生长,而且会造成皮肤粗糙、色素沉着,并出现贫血等其他营养不良的现象。这些孩子长大后会出现性功能低下、第二性征发育不全等症状。因此,儿童应常吃肝、鱼、瘦肉及牡蛎和贝类等含锌高且易吸收的动物性食物,来保证锌的供给。铬、钒、钙(钙食品)、磷及维生素C 和叶酸(叶酸食品)都对眼球发育有所影响。钒有抗拒铬的作用,如果铬与钒的比例下降会引起眼压上升,从而形成近视。维生素C 能促进铬的吸收,增强睫状肌的调节作用。维生素C 还能使巩膜坚固,使眼轴不变长,并降低血液pH 、减轻眼球壁扩张。钙、磷代谢也与近视的形成有关,儿童应补充足够的钙以确保身体生长发育的需要。

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