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没有比这个更简单的面包 | 椰蓉奶棒面包的做法 |

来源:川菜菜谱家常菜做法   时间: 2020-11-07

最近大爱椰蓉,椰蓉的香无可替代。
 

用料  

 

椰蓉奶棒面包的做法  

◇除了黄油以外,所有面团材料放入面包机,面粉挖坑把酵母埋好,启动面包机和面程序,20分钟后加入软化好的黄油,继续和面揉到完全阶段,揉好的面团放盆里盖保鲜膜,室温发酵。<咸阳看癫痫病哪家医院好?/p>

◇等待面团发酵的时间制作椰蓉馅,软化好的黄油,放入搅拌均匀至糖化,加入牛奶搅拌均匀,再分次加入鸡蛋液,每加一次都要搅打均匀再加下一次,直到全部加完,加入椰蓉拌匀。

◇拌好的椰蓉馅。

◇面团发酵1.5倍至2倍大,手指沾面粉插孔不回缩,发酵完毕。

◇取出面团挤压排气,擀成大一些的长方形。

◇在面团右三分之二处,取椰蓉馅涂抹均匀,留出三分之一空白。<癫痫医院资阳哪家好?/p>

◇从左边三分之一空白处向中间折起。

◇再折过去,呈图中长方形。

◇慢慢擀开,呈大一些的长方形,用锋利的刀切成均匀的细条状。

◇取一个长条,捏住两头扭转两圈至三圈,放到烤盘上,用手适当的压实一些,全部扭完依次放好,中间隔开距离。

◇放发酵,底下放热水,发至1.5倍至2倍大,取出刷鸡蛋液,放入预热好175度的烤箱中层,上火170度,下火160度,烤癫痫病发作有何症状制13分钟,上色满意即可。

◇出炉啦!好香!满屋飘香,太好吃啦!

◇再来一张,馋你 (^_-)

 

小贴士

1. 每个烤箱脾气不同,温度时间自己灵活掌握,我的烤箱温度偏高。
2. 面团扭好后,一定要压实一些,以免发酵时反转散开,不过就算压实也还会散开一点,但影响不大,形状不规则更有特点哈。甘肃羊角风医院r> 3. 做好的面包放凉后,及时装到电动真空保鲜盒里密封保存,才会保持面包软润,不会隔天变硬,它能有效防止面包风干,延缓面包老化,效果很棒。
4. 如果烤箱温度偏高,就要注意观察,略微上色就盖锡纸,避免烤糊~
5. 不同面粉,不同季节,吸水量各有不同,如果你的面粉吸水量低,可以先预留一点液体,边和面,边看情况,合适就不加。如果面团干的话,逐步添加预留的液体,直到合适为止。

 

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