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焦糖苹果杯子蛋糕的做法 |

来源:川菜菜谱家常菜做法   时间: 2020-11-07

小花是提前做的,因为需要时间干燥。以为加了焦糖酱的奶油颜色会比较深,所以做了白色的,没想到奶油只有淡淡的色,小花放上去快要看不出来了。正好也有点粗糙,嘻嘻。。。

主料

老年人癫痫病的治疗方法ng>辅料

焦糖苹果杯子的做法步骤

1.糖煮苹果
中等偏小苹果1个,去皮切小丁,加约1大匙柠檬汁和20g糖在中高火加热,每3分钟取出搅拌一次,一共3次,看苹果变吃抗癫痫药物睡觉是怎么回事软、颜色变透明,就可以了。

2.焦糖酱
糖50g 水15g小火煮成焦糖色,熄火,加入15g热水拌匀成焦糖酱。

3.黄油到颜色发白,加入糖打匀,再分两次加入一个打散的全蛋打到完全混合,最后加入焦糖酱

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4.粉类混合

5.交替加入牛奶和粉类,也就是加1/3粉拌匀->1/2牛奶->1/3粉->1/2牛奶->最后1/3粉。这样做的原因是直接加入液体会很难搅拌,容易水油分离。

6.拌入糖煮苹果丁长沙癫痫医院有哪些,装入纸杯中,170度30分钟

小贴士

装饰用的加入焦糖酱的,上面的小花是用Royal Icing(蛋白 大约6倍分量的打发)和玫瑰花嘴挤的。

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