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好消化的发面葱油饼 宝宝营养辅食食谱菜谱的做法步骤图 |

来源:川菜菜谱家常菜做法   时间: 2020-11-07

适宜月龄:18+
前两天去粥铺吃早餐,暖心爸爸点的葱香千层饼非常好吃,但是因为加了不少和油并不敢给宝宝多吃。回来研究了一下,决定给小朋友做发面的,更好嚼也更好消化。   

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用料  

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◇把酵母倒入温水永州癫痫正规的医院?(一定要是温水哦,水温过高会把酵母杀死的)中搅拌融化。将酵母水倒入面粉中,边倒边搅拌成絮状,然后用手揉合成光滑的面团。不同的面粉吸湿度不同,加水的时候可以少量多次,揉成的面团要柔软不粘手为宜。然后盖上保鲜膜,静置发酵至两倍大。

◇面团静置等待的时间可以处理油葱了,小葱剁碎,加入少许盐拌匀(口味清淡的宝宝可以不加盐,大人吃的话可以加少许花椒粉),烧热勺油浇在葱花上面,瞬间香气癫痫症状有哪些?就出来了。

◇这是发酵好的样子,手指上沾点干粉戳一下,这个洞不回弹就说明发酵好了。

◇取出发酵好的面团揉匀,搓成条状,切成大小均匀的小剂子

◇将小剂子擀成薄饼,用勺子抹上之前做好的油葱,尽量将油抹薄一些,均匀抹完整张饼。

◇抹完油葱后把饼皮从一边慢慢卷起,然后把卷成的长条从一端开始卷起,最后轻压成饼。

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◇做好的饼胚盖上保鲜膜松弛十分钟。

◇平底锅里薄薄刷一层油,开小火,将松弛好的饼胚放入,盖上锅盖,一定要全程小火。我这里用的是,平底锅更好控制火候。

◇一面煎熟了翻面盖盖继续煎,煎至两面金黄就可以出锅了。

◇香喷喷的饼出锅了,葱香浓郁,外皮香脆,内里非常软,搭配一碗简单的汤就是完美的一餐了。

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