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小山进蛋糕卷的做法 |

来源:川菜菜谱家常菜做法   时间: 2020-11-07

主料

小山进的做法步骤

1.各种食材称重,并把烘焙纸四个角剪开,放入烤盘中

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2.蛋黄加入10克砂糖打散,

3.蜂蜜隔水加热到40度,倒入蛋黄中

4.用打蛋器将蛋黄糊打至略微发白

5.砂糖分三次加入蛋清中,抽搐怎么办啊打至湿性发泡

6.将一半蛋白加入蛋黄糊中,从底部切拌

7.加入低筋,从底部拌匀,和另一半蛋白小心混合

8.牛奶和黄油隔水加热融化后,加入治疗颠娴病吃什么药好蛋糕糊中,小心混合

9.预热调制170度,将蛋糕糊倒入烤盘中,震荡,排除气泡抹平。烤制12分钟,表面焦黄。

10.烤好后,移至烤网上,将四个角的烘焙纸去掉,

白银儿科癫痫医院11.表面轻轻搭一张新的烘焙纸,待凉了以后,将蛋糕翻转过来

12.将奶油加糖分打至硬性,把奶油抹在蛋糕上,将蛋糕卷起来,可用擀面杖帮忙,将蛋糕卷放在冰箱里冷藏2个小时后,切片!

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